black ipa 5%
Black Queen non entra in scena: la domina.
Scura come la notte, elegante come chi sa di essere al comando. Le note di caffè e liquirizia arrivano profonde e decise, con quel lato tostato che graffia il giusto. Poi, senza chiedere permesso, i luppoli aprono il gioco: agrumi e frutta tropicale illuminano il buio, creando un contrasto vivo, quasi magnetico.
È una black IPA che non si lascia etichettare facilmente — intensa ma agile, complessa ma pericolosamente bevibile. I suoi 5° sono un invito silenzioso: un sorso tira l’altro, senza mai stancare.
Dedicata a Regina, Rottweiler fiera e leale: presenza imponente, cuore caldo, equilibrio perfetto tra forza e dolcezza.
Black Queen non è solo una birra. È carattere allo stato puro.
Disponibilità
Fusto in Acciaio 25/20 lt (attacco a baionetta) e lattina da 33cl.
ingredienti
Malto, fiocchi di avena, malto di frumento, luppoli e lievito
Abbinamenti
Per Black Queen serve un gioco di contrasti: scuro vs luminoso, tostato vs agrumato. È lì che dà il meglio.
Carne grigliata con twist agrumato
Tagli importanti — costine, brisket, tagliata — magari con una marinatura agli agrumi o una glassa leggermente dolce.
Il tostato della birra richiama la griglia, mentre le note tropicali alleggeriscono il morso e tengono tutto in equilibrio.
Burger “dark & juicy”
Pane leggermente tostato, carne succosa, cheddar, cipolla caramellata e magari una salsa BBQ con un tocco di arancia o lime.
Qui la birra gioca su due fronti: accompagna la parte dolce e affumicata e poi pulisce con il suo lato agrumato.
Formaggi erborinati con miele o confetture
Gorgonzola o blu intensi, serviti con miele di castagno o marmellate agli agrumi.
La liquirizia e il caffè dialogano con la profondità del formaggio, mentre i luppoli tengono viva la bevuta.
Dessert “amaro-dolce”
Brownie fondente, torta al cacao o dolci con cacao e agrumi (arancia, pompelmo).
La birra amplifica il lato tostato del cioccolato e aggiunge freschezza, evitando l’effetto stucchevole.
Cucina speziata e affumicata
Tacos con carne speziata, pulled pork, oppure piatti con paprika affumicata.
Il tostato si lega alle spezie, mentre la parte tropicale crea un contrasto fresco e sorprendente.
In breve: funziona quando il piatto ha carattere, ma lascia spazio al contrasto.
Come Black Queen — potente, ma sempre con quella scintilla che la rende impossibile da dimenticare.
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
Bicchieri da usare
Si consiglia di servirla a 8° C.
